エゾシカのお肉

知り合いから、エゾシカのヒレ肉を頂き、ちょっと抵抗がありましたが、なんととても柔らかく美味でした
でも、何故か後ろめたい気持ちになるのはどうしてなのかな〜
豚肉や、鶏肉は抵抗なくスーパーで買うのに…
北海道では、エゾシカが増えて最近は、ホテルのメニューでも、出てくる様になりましたね