……さんのひとこと日記

165件のひとこと日記があります。

2015/04/13 09:12

ラーメン日記find

麺屋扇（SEN）
濃厚塩らーめん680円

濃厚だからこその、食べごたえ十分な塩らーめん。

スープは、鶏ベースの魚介系。
じっくり熟成された鶏油（チーユ）が黄金色に染め上げていて、ワンダフルでエキサイティング。
存在感ある鶏油のコクに、隠れるように見え隠れする魚介の風味が、まるみを持ちつつパンチ力のあるスープを醸し出しています。

麺は中太のストレート。
噛みごたえのあるコシが、押し出しの強いスープに良く合います。

具は、海苔、メンマ、水菜、チャーシュー。
メンマは、甘味を抑えたシンプルな味で、食べ進める内に感じるスープの力強さに負けないようなしっかりした歯ごたえ。
水菜のしゃきしゃき感は、メンマと違った歯ごたえで、清涼感を与えてくれます。
海苔は強めなので、麺をくるんで食べるのに最適。好みによって、好きな具材を包むと幸せ感UPします。
チャーシューは箸で持つとほどけてしまうのですが、それでも尚歯ごたえのある厚さなので、小さく切りながら麺と食べても存在感があります。

強いスープに負けないよう、全体的に食感をしっかりさせた濃厚塩らーめん。
噛む事がおいしい一品です。

ごちそうさまでした。

いいね！　ファイト！

りゅうあさん

結依ちゃん＞特製ラーメン美味しそうだね。
特にトマトが。
ベースが塩ラーメンなら、梅干し足しても良いかもね。

ラーメンは、他人が食べてると無性に羨ましくなるもんね。
ラーメン食べて、大きくなろう。

2015/04/14 07:54
りゅうあさん

タカさん＞コメントありがとうございますﾍﾟｺﾘ。誉めていただいてありがとうございます。今日も一日頑張りましょう。

2015/04/14 07:41
りゅうあさん

まさんたさん＞あらー、土砂降りで濡れちゃいましたか。
体調崩さぬように、ご自愛下さいね。

脂物が苦手な方には、塩らーめん630をお奨めします。
こちらもおいしいですよ。

2015/04/14 07:34
りゅうあさん

ぷっちゃん＞さいたま市の、指扇にあるよ。

興味と時間があったら、行ってみてね。

2015/04/14 07:23
結依さん

こんにちは

あぁん美味しそ
ﾁｮｯﾄ寒いし、ラーメン食べよかな…

マルちゃん正麺に
水菜とトマトとモヤシを湯にくぐらせたものをドサッ
特製結依ラーメンでーす

りゅうあさんの食レポがあんまり美味しそうだから
ラーメン食べたくなっちゃったんだよ
責任とってぇ…（笑）

ｵｲｼｲ(o^～^o)

2015/04/13 13:23
タカさん

こんにちはです。あなたの日記を読んでたらこのラーメンの美味しさが伝わってきました。ご馳走さまでした。午後からも笑顔で頑張りましょう

2015/04/13 13:19
ニンニキまさたんさん

こんにちは(^o^)v

読んでたら食べたくなりますね
濃厚でも脂っこくなければ食べれそうですから
o(^o^)o

今日はどしゃ降り出濡れて寒いので熱々のラーメン食べたいですね
(*≧∀≦*)

濡れて風邪を引かないように気を付けて下さいね
＼(^o^)／

2015/04/13 12:35
ニンニキまさたんさんがいいね！と言っています。

2015/04/13 12:32
ｵﾚﾝさんがいいね！と言っています。

2015/04/13 12:13
ぷちさん

おはよ～(*^ー^*)

ﾗｰﾒﾝは旨そうだし、りゅうちゃんの表現は食欲をそそるﾈ～(o^o^o)

県内にあるのかな？

2015/04/13 09:40