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1747件のひとこと日記があります。

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2020/10/16 22:28

渋皮栗甘露煮

高知産の栗を渋皮煮に。

鬼皮を剥く作業がすこぶる大変、そしてアク抜きから蜜煮に、最後に少しの醤油とブランデーで香り付け。(お好みでワインでも)
試作品を製造、少し不揃いだがしっとりとしていて良い栗だった。
これなら年末向けにいけそうだ。

最近出資馬の成績が今一つ、そろそろ反動で勝ち始めるはず!
明日は単勝を勝って勝負だ!

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  • ブランデー

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  • セキゴンさん

    Fumioさん
    仕事ですから
    4.5人で剥きました。

    2020/10/18 08:56 ブロック

  • まつりさんがいいね!と言っています。

    2020/10/18 06:32 ブロック

  • Fumioさん

    すっごいですねぇ、これだけの量の皮むき。御疲れ様でした。

    2020/10/18 02:31 ブロック

  • Fumioさんがいいね!と言っています。

    2020/10/18 02:30 ブロック

  • 馬好き明るく前向きさんがファイト!と言っています。

    2020/10/17 21:15 ブロック

  • ウォーリーさんがいいね!と言っています。

    2020/10/17 13:44 ブロック

  • セキゴンさん

    かぎしっぽさん
    寒くて懐かしい晩秋の味覚です

    2020/10/17 09:59 ブロック

  • Tanoさんがいいね!と言っています。

    2020/10/17 09:23 ブロック

  • シバサスケさんがいいね!と言っています。

    2020/10/17 08:56 ブロック

  • セキゴンさん

    のえぽんさん
    栗の時期も終盤です、是非召し上がってみてください。

    2020/10/17 07:48 ブロック

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