お料理教室

今回のメニューは
☆油淋鶏
☆天津飯
☆棒々鶏
☆エビマヨ

☆マンゴープリン
☆ごまだんご

中華料理はみじん切りが多くて
ちょっと面倒だけど
どれも美味しかったです
天津飯はヘビロテで作りたい

今さらですが
気づいたのは
料理はタレやソースやあんで美味しくなる！ってことです

油淋鶏のソース：
醤油大さじ３
お酢大さじ３
砂糖大さじ３
ごま油大さじ１
鶏ガラスープ大さじ３
白ネギのみじん切り大さじ３
生姜のみじん切り小さじ２
パセリのみじん切り大さじ１・１／２


天津飯のあん：
鶏ガラスープ400cc
醤油大さじ１
砂糖小さじ２
みりん小さじ１
酒大さじ１
オイスターソース大さじ１
塩少量
コショウ少量
片栗粉大さじ１

天津飯のあんはすべて鍋に合わせて火にかけとろみがついたらごま油小さじ1/2を加えます

せっかく料理を習うのですから
おうちで作るレパートリーを増やせたらなぁと思います

でも一人だと失敗するやろなぁ(^^;