焙煎機買いました

コロナ渦で大変ですが
前向きにやっていきたいので

珈琲焙煎機を40万かけて買いました
この焙煎機はお客様の為に買いました

ガス圧計や温度計は僕が焙煎するならいらないのですが

新しい事試みたいので
プラス10万円は痛いですが
ガス圧計と温度計つけて買いました

新しい事って？

やってる店は他にも探せばあるかもしれませんが
この焙煎機500ｸﾞﾗﾑくらい珈琲豆焙煎できるのです
うちが毎月400キロ前後売れるので今はコロナで300キロくらいになったかな

この焙煎機じゃうちの台所は賄えないのですが
それでも購入したのは

お客様自身に焙煎していただこうかなと思って購入したのです
自家焙煎の店の珈琲じゃなしに

自分で焙煎した珈琲を作ってもらおうかなと思い
購入しました。

またメール便や安くすむ配送なら焙煎仕立ての珈琲
500ｸﾞﾗﾑギリギリ送れるのでそんな事を視野にいれてます
まぁこの辺はネット販売してる珈琲屋さんなら沢山あるのでしないと思いますが

僕がついて先生になるので
焙煎を一緒に楽しめる仲間が増えたらなと想い始める事にしました
ゆくゆくは予約焙煎になればと夢もあります

そしてこの焙煎機
8キロのプロパンガスで熱源とってるので
持ち運び出来るのですね
ただコンセントが１ついるのでなんとも言えませんが
友達の店のイベントやフリーマーケット
なんかにも出店なんて事もあるかもしれません

コロナで減ったお客様を戻すのは苦労すると思いますが
新しいお客様が増えてくれればなと思います
そしてマニアなお客様が増えてくれればなと思います

自分だけの珈琲がここで作れたらそれはまた楽しい事だと思います