競輪
20件のひとこと日記があります。
2017/03/08 23:16
エビマヨ〜♪
冷凍庫の海老を
忘れかけとったから
息子の大好きな
エビマヨに♪(*^^*)
★材料★
冷凍海老
(下処理ゎ
片栗粉、塩、酒で)
海老の衣
(片栗粉と薄力粉を
１対１で合わせる)
オーロラソース
・プレーンヨーグルト
・ケチャップ
・マヨネーズ
・オリゴ糖(お好みで)
・三温糖(少々)
・コーヒー用
ミルクポーション
食べる時に
カットレモンか
レモン果汁を添えて♪
オーロラソースゎ
お好みの味付けで
調整したモノを混ぜ
レンジで２０秒加熱し
更に、コーヒー用の
ミルクポーションを
混ぜ合わせておく
�ヽは靴硫悉萢�…
解凍後ゎ早めに
尻尾まで殻を剥き
背ワタも取り除ぃて
片栗粉と塩を混ぜた
冷水で揉み洗いする
↓
その後ゎ冷水で
１〜２回すすぎ
キッチンペーパーで
水分を拭き取り
少量の料理酒を振り
軽く揉み込んでおく
��下処理後の海老ゎ…
しっかりと衣を付けて
やや多めのオリーブ油で
揚げ焼きにする
(両面とも触り過ぎずに
見守るのがポイント)
�Ｍ箸仮討�後…
取り出して油分を切り
オーロラソースと和える
※フライパンに
オリーブ油が残ったら
ワンタンの皮や
春雨、素麺等を
素揚げしたモノを
エビマヨに敷ぃて
パリパリ感も添えれば
食感も楽しめる♪
今日のメニューゎ
☆エビマヨ
☆根菜と
ブロッコリーの
温野菜サラダ
☆アオサと椎茸
白ネギの出汁巻き卵
☆ゴマたっぷりの
ワカメスープ
- オーロラ
- パリパリ
- ブロッコリー
- サラダ
- ワカメ
