無花果パイ

夏の終わりから秋にかけては、いちじくの季節です。

今年は災害ばかりで 季節の移り変わりを楽しむ余裕もありませんでしたが、今日スーパーで「朝採れイチジク」を見つけました♪

酷い台風をすり抜けてやって来た 産地直送のイチジクさん。



実は私、イチジクって見た目がなんだかイマイチで、これまで自分から買ったことも 、食べたこともありませんでした(笑)

でも何となく「これは買わなきゃ」と思い、小さなバケツごと買ってきました(#^.^#)


少し傷んでいるところもありましたが、中は全然キレイです。

そして見た目は濃厚なのに 味はアッサリ甘過ぎず美味（≧∇≦）


おぉ、なるほど…サラダとも合うはずですね。

知らなかった…(笑)




私はイチジクパイとジャムを作りました。

パイはオーブンで焼いて、クリームチーズとクルミを散らし、粗挽きコショウを少しふります。

皮ごとスライスしたイチジクを並べ、ハチミツをかけて出来上がり〜。



次にジャムを作ります。

ジャム作りには ペクチンという成分が必要で、通常これを使ってゲル状にするのですが、イチジクには このペクチンが豊富に含まれています。

なので 簡単にジャムも出来ましたヨ。




たくさん作ってイチジクパーチー＼(^o^)／

レシピには「ワインにも合う」と書いてありましたが、メインレースが終わるころにはコーヒーと共に全部無くなっておりました(笑)

そもそも誰もワイン飲まないし(*^▽^*)




イチジク…無花果と書きますが、花がないわけではありません。

何とあの赤いツブツブが花なんですって(≧∀≦)

美容にもいいらしく、これまで食わず嫌いだったことを後悔するぐらい、美味しい果物でした〜(#^.^#)


北海道の停電もほぼ解消され、札幌の象徴「テレビ塔」のデジタル時計が復活しましたね♪