競輪
764件のひとこと日記があります。
2019/06/02 09:24
叩き2走目は器から
陶芸のことは全くわからないのですが 食器が好きで。
料理を美味しく見せるのに、食器選びってとても大切だと思うんです。
初めて食器が綺麗だと思ったのは、ウェッジウッドのフロレンティーンターコイズでした。
このシリーズは 日常使いというより、飾っておきたい美術品のような迫力があります。
私が唯一持っているウェッジウッドは、生前母が大事にしていたグレンミストというシンプルなカップなのですが、既に廃盤になっている為 やはり普段使いが出来ず、ローボードに飾ってあります(笑)
そんな私は買い物に行くと、洋服ついでに雑貨や食器を見て回るのが習慣で、ワンピースを買いに行ったはずなのに、帰りの荷物はTシャツ１枚とお皿…なんてことがよくあります。
セレクトショップは食器や観葉植物などを置いているお店も多いですし、お友達が試着で悩んでいる間は ずっとおじーさんのように茶碗や盆栽を愛でているのです(´∀｀=)
さてここ数年、ずっとパンケーキブームが続いてますが、私は以前からどうしても自分で作って盛り付けたいお皿がありました。
それは或る女性作家さんのターキッシュ(Turkish)という青い器です。
土の素朴な風合いと鮮やかなターコイズブルーが絶妙に相まって、アジアンテイストの骨董品を連想させるような美しい器なのです。
去年、ユナイテッドアローズで個展も開かれたみたいですが、手作りのため数が限られていて手に入りませんでした。
「ふわふわのパンケーキは目の覚めるような青いお皿にこそ映えるはず！それまで絶対作らない」←異常な拘り(笑)
ターキッシュの青に魅せられてからというもの、私は1年に渡って似たようなお皿を探し続けていました。
でもなかなかいいものが見つからず、かと言って妥協も出来ずに諦めかけていたら、先日やっとイメージ通りのお皿に出会ったのです(//∇//)
それはターキッシュではなく、美濃焼のお皿でした。
お値段は2800円。
これが高いか安いかはその人の価値観でしょう。
私にとって馬券の2800円はかなりの大勝負ですが、このお皿は即決でした。
（因みに昨日買った馬券は菜七子ちゃんの複勝200円→520円のみです)
これでやっとパンケーキが焼けます(笑)
パンケーキ食べたいっ♪
パンケーキ食べたいっ♪
ところが…
パンケーキ・メイクデビューまで1年も要したせいか入れ込んでしまい…
期待に胸膨らませて張り切って焼いた新馬戦で出来上がったのは、画像右下の「恐怖の焦がしお好み焼き風もどき」でした。
時々お邪魔させていただいている ルカさんの「ラーメン&料理」の板では「…餃子？」と言われましたよ(爆)
クッ(*´Д｀*) 私としたことが…（恥)
それでは競馬サイトなので、ここからは一応競馬中継風にパンケーキ作りについて語りたいと思います。
前走は灼熱馬場(フライパン)の影響で、スタートして2コーナーを曲がったあたりでジョッキー下馬、第�慧拉�傷による競争中止となりました(パトロールビデオは画像右下です)
苦すぎるデビュー戦でした
そして本日が2戦目。
今回は一度叩いた上積みと、返し馬で熱したフライパンをぬれぶきん上でクールダウンするなどの工夫をしたおかげで、最後までふんわり焼き上げることが出来ました。
レースを振り返ります。
スタートはゆっくり弱火で出しました。
馬体に厚みを持たせるために スプーンを2本使って高さを作り、馬群の中にフタをしてじっくり足を溜めながら焼きます。
途中行きたがるそぶりも見せましたが、何とか我慢をさせました。
そして3コーナーに差し掛かる手前で 馬群からいったん外へ出し、鞍上が焼き色を見ながら大さじ1杯の水を加えて 更に蒸しました。
ここが勝負のポイントでしたね。
焦げて硬くなりそうなところを、水を加えて蒸す(手前を替える)ことによって もうひと伸びし、直線からふんわりゴールに飛び込むことが出来たと思います。
最後まで弱火で持ったままでした。
ゴール後のウィナーズサークルでは ターコイズブルーの表彰台に上がり、祝福のシュガーパウダーやはちみつ、アメリカンチェリーが花を添えてくれました。
次走はまだ決まっていませんが、この美濃焼のお皿、ダート(和食)でも芝(洋食)でも自在性がありそうなので、とてもお買い得だったと思います。
料理の為のお皿か、お皿を彩る為の料理か…
これから真価が問われそうです
- ターコイズ
- グレンミスト
- ワンピース
- パンケーキ
- ターコイズブルー
- アジアン
- ユナイテッドアロー
- パトロール
- スプーン
- ウィナーズサークル
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ジャッキー&ロッキーさんがいいね！と言っています。
2019/06/17 05:52
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まつりさん
ロッキーさん、ありがとうございます
やっぱり 初戦は餃子U+1F95Fに見えます？(爆)
2走目は変わったでしょ？
厩舎努力と食欲の執念ですね(笑)2019/06/12 23:45
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まつりさん
コメンテーターさん、ありがとうございます
レースとパンケーキ…姑息な手段で日記にしてしまいました(笑)
コメンテーターさんには よだれかけとパンケーキどうぞ(//∇//)2019/06/12 23:43
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ロッキーさん
確かに前走は、餃子ですね
叩き二そう目で、がらり一変ですね。
良くできました2019/06/12 16:07
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ロッキーさんがいいね！と言っています。
2019/06/12 16:02
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コメンテーターさん
レースとパンケーキ作りを…
上手いねぇ~
しかし
ここ来るといつもでるよ2019/06/11 18:31
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コメンテーターさんがいいね！と言っています。
2019/06/11 18:26
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まつりさん
うぉっ夏さん、ありがとうございます
2019/06/09 13:15
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まつりさん
ヒマさん、ファイト！ありがとうございます
2019/06/09 13:15
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うぉっ夏さんがいいね！と言っています。
2019/06/09 13:13
