札幌一のラーメン

(個人的に)

ちょいちょい横を横を通っては
食べたい…と思いつつ
断念するラーメン屋さん
"らーめん佳"

人が沢山並んでる行列を見ると…
最近、並んでまで食べる気力がない
(._.)

昨日の平日休みで横を通ったら…
外待ちが居ない(´- `*)
中待ちが３人ほど

そんで一年ぶりに
食べたわい(＾ω＾)

一口目で
うんまーーーーい
うんまーーーーい
これは、うんまーーーーい＼(^o^)／

知ってはいるけど
ひさびさ食べると
ほんと美味いわ。

一口目のスープを飲むと
ちょっとぬるいかな？
と感じるけど…
麺か熱々なもんで、食べてるうちにどんどん熱くなってくる
そんで食べきるまでずっと熱い。

奇蹟のバランス。


魚介の風味がガッツリ来るけど
臭みはなく旨味だけが残る。

玉ねぎと長ネギのネギダブルなんだけど
甘味と辛みのバランスなんだよね、これ。

自分も札幌の有名店はほぼほぼ食べてるけど、これは抜きん出て一番だなと思う。

大盛りにしてもらって850円(普通盛り750円)
ずっと値上げもしてないですね。

メニューが
らーめん　と
味たまらーめん
の二つだけ。ライスはあるけど。

これは、玉子が乗ってるかどうかの違いなんで…

味は、らーめんの一種類だけなのよ。
この心意気。

スープは魚介醤油。
麺は堅めの低加水のオリジナル。

トロットロのチャーシューのブロック。

どれをとっても秀逸！！

魚介が苦手な人にはお勧めしないけど
飛び抜けた美味さ！！

ごちそうさまでした(´- `*)

ラーメンここに極めたり。