土日の夕食…。

土曜
今日の予定は、餃子と麻婆豆腐うどんです。

今回、餃子のタネになるキャベツをみじん切りして、ついでにエノキをみじん切りして、キャベツに混ぜて、塩コショウで揉んで、ｿﾚを1週間寝かせてみました。

ｿｺに、挽肉200g　投入。シッカリとモミモミ…。味付けは、以前使った『餃子名人』です。

皮に包んで、今回は焼いてみました。
(^o^)/


お味は…。


結論から言うと、失敗でした。塩コショウ揉んで置いておいたキャベツ＆エノキが、漬かりすぎたのか、少し　漬物臭いがしました。少し酸味が出た感じです。

ポン酢で食べたので、味は普通の餃子…って感じでしたが、作り立ての感じが有りませんでした。

この結果から、漬物を餃子にするのは、良い事では無いようです。次回するなら、切り立ての野菜を使おう…。(^_^;)


麻婆豆腐うどんは、うどんに麻婆豆腐をかけるだけ…。味は予想の範疇ですので、割愛させて頂きます。



日曜
今日は、サラダうどんと味噌汁です。(^o^)/

サラダうどんは、茹でたうどんを冷水でしめて、その上にサラダをかけて…って感じです。

ｻﾆｰﾚﾀｽ、細切りした紫玉葱を、水にさらします。ｻﾆｰﾚﾀｽとキャベツを千切りして、ｿｺに、塩コショウして、よくモミモミ…。

ｿｺに、シーチキン投入。


どうせ、ﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞも、油と塩コショウ、酢のミックスだから…


って事で、シーチキンは油も入れます。(^o^)/


キャベツ、ｻﾆｰﾚﾀｽと、シーチキンがよく混ざったら、ｿｺに酢を…


って思ったら、酢が無いよ、この家…
(^_^;)


仕方ないから、方向転換…。めんつゆベースのタレにします。


めんつゆは、×3の物です。ｿﾚを投入。味見すると、

ちょっと固いなぁ…。って事で、みりんを入れて調整。


臭み取りにライム汁を入れて、最後に、水にさらしてた、細切りした紫玉葱を入れて、混ぜたら完成！！

ヽ(´▽`*)ゝあ〜ぃ!


うどんは、レンジで1分半チンして、冷水で締めました。


皿にうどんを入れて、上からサラダと汁をかけたら完成です！！


お味は…。


最高！！　　(^o^)/


次つくるなら、市販のﾄﾞﾚｯｼﾝｸﾞをかけてみようかな？

(o゜▽゜)o