毒素

毒素は老化を促進させる。毒素を体内に取り入れると、それを中和しようと、体内機能がフル活動する。その分、体内機能に負担をかけてしまうことになる。この体内機能の疲弊が老化につながる。再生機能（ホメオスタシス）が追いつかなくなる。

『腹八分目』とは、そんな体内機能を気遣った言い伝えである。古くから、体内機能をいたわる方法が、経験的に知られていたわけである。この観点から見ると、身の回りには毒素が溢れている。理想は、体内に何も取り込まないことである。だから、断食が行われてきたわけである。