主夫（婦）向け！注文の少ない料理店（超久しぶり汚ｼｭﾗﾝ開店）

変な時間にこんにちは！笑顔ですか？
今日は免許（馬？）の更新（誕生日休暇利用）で主夫やってま〜〜〜す。以前「ｶﾞｯﾂﾘ飯やｽﾀｯﾌﾎﾟｰｸ」など料理系が評判良かったので、久しぶりに私でも簡単に出来る旬な料理紹介します。

それにしても緑系野菜高いでんな。今、ｻｰﾓﾝが安いので・・・・

　　　『ｻｰﾓﾝのﾜｲﾝ蒸しﾚﾓﾝｿｰｽ風味』（むか〜〜し？どこかの本屋でみて作った）
時間20〜30分　360ｶﾛﾘｰ位？
材料（2人前）4人なら倍
生鮭切り身2切　小麦粉適宜　油中さじ1　ﾄﾏﾄ3分の1　ｾﾛﾘ小1本（自分はｾﾛﾘ嫌いなので、たまねぎで）　白ﾜｲﾝ大さじ2　生ｸﾘｰﾑ4分の1（2分の1でも？）ﾚﾓﾝ汁大さじ1　塩、こしょう・・適宜　

1．生鮭に軽く塩こしょうをふり小麦粉をまぶす。ﾄﾏﾄは横半分に切って種をとって5-6mmにｶｯﾄ、ｾﾛﾘは（一応ｾﾛﾘで紹介）3-4cmのせん切りに。
2.ﾌﾗｲﾊﾟﾝを熱し生鮭を盛付時に上になるほうを下に並べて中火で焼く。焼色→裏返し
反対側にも焼色→白ﾜｲﾝ（蓋をして2-3分蒸し煮で火を通す）→鮭を出す。
3.あとのﾌﾗｲﾊﾟﾝにﾄﾏﾄ＆ｾﾛﾘをさっと炒め、生ｸﾘｰﾑを加え軽く煮つめ、塩こしょう少々とﾚﾓﾝ汁を加え味を調える。
4.ﾚﾓﾝｿｰｽのﾌﾗｲﾊﾟﾝに鮭を戻し、さっと煮て火を止める。
5．皿に盛ってﾊﾞﾀｰをのせて出来上がり！

緑野菜不要の旬な料理の紹介でした。気が向いたらどうぞ！

今週も皆様ﾎﾟｼﾞﾃｨﾌﾞで笑顔で頑張りましょう！　では書き逃げ〜〜〜！

　　　　　　　　by　ﾊﾟﾗﾀﾞｲｽ天国店長代理（汚ｼｭﾗﾝ）　笑神福寿？