牡蠣三昧

例年通り，義父からご友人より届いた広島の牡蠣を転送頂き，昨日・今日と生食・火通し各20粒ずつ食べてます!

生食のタレとして昨日は「蕎麦汁の素」にレモンを絞りましたが素が濃すぎたので，本日のポン酢の方が無難でした。

また火通しは，昨日が牡蠣以外にほうれん草と長ネギの青み部分をごま油で一緒に炒めて前述の「蕎麦汁の素」での味付けと，本日がピーマンと玉ねぎとをオリーブオイルで炒めてコショウで味付けをして最後にとろけるチーズをトッピングしてみました(ただしこちらは当然タバスコも(笑)!)。

生食の時にはやはりスーパードライでしたが，火通しの方には各種IPAと共に行きましたが，まあ，組み合わせはこちらの方が無難かと思います。

生食消費期限が本日迄ですので明日からは火通しのみとなりますが，まずは「牡蠣飯」が予定されています。それでもまだ余るのでもう一品，何か考えます!