より良い3分クッキング！

皆様こんばんは、
今日ご用意していただくものは青梅２キロ氷砂糖２キロです。
まず梅を水洗いをしてへその部分の黒い所を取り除き水分をしっかりと切ってください。
水分が切れたらそのまま冷蔵庫の冷凍室に入れて凍らせます。
完全に凍ったら梅酒用のビンに凍らせた梅、氷砂糖、梅、氷砂糖の順で便の中に一杯入れてください。
梅1キロに対して氷砂糖も1キロ、好みで結構です。
（砂糖の量は少なければ飲むときに足せばいいのですが最初から多いと収拾がつきません。注意してください。）
だいたい2キロだと大きい梅酒用のビン1個で収まると思います。
ふたを閉めて直射日光の当たらない所に凍らせた梅自体からエキスが出始めて10日〜15日も置いておけば氷砂糖が解けて飲めるようになります。
梅酒はアルコール、煮詰めるのは火を使います。この方法だと何もする必要はありません。
10月くらいまで飲める量があると思います。
水で割って梅ジュース、
アルコールで割って梅酒。
どちらもとてもおいしいですよ。

もう15年くらい続けている梅ジュース（エキス）の作り方です。私の仕事より良い3分クッキングでした。