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1172件のひとこと日記があります。

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2016/11/21 15:42

メンマ

仕込んでま〜す
2日かけて塩抜きして醤油やら豆板醤やらで味付けながら炒めます 量がかなりなんで これを鍋で振れるまでなかなか修行が必要なんです( ̄▽ ̄;)
あんまりやりたくない仕事の中に入ります(笑) でも自家製なんで 勿論中華そば や麦酒のツマミに好評っす♪

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  • のど輪だ田上!さん

    メンマと煮たまごでホッピーいっちゃうよー!

    2016/11/21 22:15 ブロック

  • ナゾヲトクカギさん

    とんとんさん♪
    今ちょうど とんとんさんの日記に遊びに行ってました(^-^)
    シンクロノシティすね♪
    これ 結構 手首やられんすよ(T0T)
    こないだの とんとんさんの日記
    代官山は 『APC』とか好きですね
    若い頃メンノンとか読んで 当時はスマホ有りませんからメンノンの地図もって電話して(笑)『あっすいませんエーピーシーさんですか?』って俺 staff『いやアーペーセーA.P.C.です!』(笑)(笑)

    2016/11/21 21:32 ブロック

  • とんとんきさん

    うわぁ!美味しそうなメンマですねえ〜!
    プロのお仕事だからさぞ美味しいでしょうね(*´▽`*)

    2016/11/21 21:15 ブロック

  • とんとんきさんがいいね!と言っています。

    2016/11/21 21:14 ブロック

  • ナゾヲトクカギさん

    ぼうさん♪
    お疲れ様です!
    写真のメンマはかなり完成に近いので大分水分も抜けてしまってきてますが 最初はこの鍋に山盛りす(笑) これを焦がさないように上手く鍋を振るのが難しいんすよね( ̄▽ ̄;)

    2016/11/21 20:55 ブロック

  • ナゾヲトクカギさん

    ソル兄さん♪
    お疲れ様です!

    そうなんすか〜(T0T)
    何がダメすかね? 他の店のメンマは食べれないけど此処のは食べれるって 麦酒呑みながら三皿位食べちゃう強者もウチにはいますよ(^-^)

    2016/11/21 20:50 ブロック

  • ナゾヲトクカギさん

    カネヲさん!
    お疲れ様です!
    本当は開店前にやる作業なんですが 朝ちょっちバタバタしまして
    昼のピーク終わってから ちょうどお客さんも0だったんでパチリと♪

    2016/11/21 20:45 ブロック

  • ぼう0508さん

    メンマ大好き♪

    2016/11/21 16:57 ブロック

  • ソルト ゴースト3さん

    小さい頃から

    メンマは苦手だわさ(>_<)

    2016/11/21 16:16 ブロック

  • カネヲクレッセさんがいいね!と言っています。

    2016/11/21 16:01 ブロック