競輪
23件のひとこと日記があります。
2014/04/26 23:28
初体験。筍。
昨日、会社の先輩(おじいちゃん)から取れたての筍を貰いました。
このおじいちゃんは野生児で、休みは山やら川、海にいっては何かしらの獲物をGETしてきます。
今月の獲物のお裾分けは2回目。月の頭の方にマテ貝を頂きました(^^)。
さて、貰った筍。料理は初めてです。
とりあえず、皮剥いてみる。「こいつ、思ったより骨があるな。セイヤッ、セイヤッ」とやってみたら、剥けど剥けど中から皮が出てくる・・・。「やべぇ、つかまされたか。これ食うとこ無いんじゃね？」と焦りながら剥きまくると漸く見覚えのある筍部分が。
いや、初めて知った。立派なヤツ貰ったんですが、食えるとこは小さいんですね。大半が皮とは・・・。
ネットで調べて灰汁抜きを実施。姫皮(なんかHだと思います)を残して、コトコト煮込むとこで昨夜は終了。
そして今日、筍を旨い煮物にしてやろうと料理開始。携帯で調べて準備した干し椎茸を取り出す。
まず、干し椎茸を戻す。
・・・干し椎茸を戻す？。どうやって？
ネットで調べると、ビラビラを下にして水に漬け込んで24時間待つとある。
24時間・・・。1日・・・。
強制的に延期です。筍食うつもりだったから、晩飯なんもねえ。とぼとぼコンビニに弁当買いに行きました。
いやー、勉強になりました。本当に。いろいろやってみるもんですね。
- セイヤ
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龍馬先生さん
ようこさん、いいね！ありがとうございます(^^)
今から料理開始します。
ちゃんと出来たらいいけど。
エイタイムはその後どうでしょうか？
元気だったらいいけど・・・。
トリックの訃報は残念でした。
何も知らないから、勝手な事書いてるのかもですが、脚の怪我から助けられる方法の研究とか進んでないんかな？
あんなに頑張ってきた名馬が骨折ごときで命を失わなくてはならないなんて、残念無念です。
早く助けられる方法を見つけて欲しい。
レースも「怪我すんなよ。怪我したら・・・」みたいな心配しなくて見れる様に早くなって欲しいです。2014/04/27 08:57
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龍馬先生さん
とんとんさん、コメありがとうございます(^^)
確かに不幸事が多い・・・。
実はもう１つあったんです。
レシピを見ながら買い物中、落とし蓋を使うってあったんで、木製の落とし蓋を買いました。多分、これくらいのサイズかなーって適当に。
家に帰って鍋に合わせてみると・・・。
落とし蓋が大き過ぎでした(笑)。
適当にやったらダメですね。
この落とし蓋は・・・盾に使います。
敵の攻撃をバシッと受け止めてやります。2014/04/27 08:43
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ようこさんがいいね！と言っています。
2014/04/27 00:02
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とんとん５１４さんがいいね！と言っています。
2014/04/26 23:59
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とんとん５１４さんがファイト！と言っています。
2014/04/26 23:59
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とんとん５１４さん
龍馬先生が夕食で不幸な目に遭っている時って、私は全く同じ食材でおいしく食べてるんですよ。この前の鍋といい、今日の筍といい。
私は都内23区の辺境に住んでいて、近所に竹やぶがあって土から頭を出してる可愛らしい竹の子を、毎春見ています。その近くには農業高校もあり、馬が二頭いるんですよ。2014/04/26 23:58
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龍馬先生さん
みっちゃんさん、コメありがとうございます(^^)
ちょこちょこ料理はするんですが、知らないことばかり。毎日お料理される主婦の方を尊敬します・・・。
明日、頑張りますです。2014/04/26 23:50
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龍馬先生さん
ジーナ。さん、はじめましてですよね。
コメありがとうございます(^^)
干し椎茸は3,4時間で戻せますか。
情報ありがとうです。それなら、明日の朝から挑戦してみます。朝作って夜食った方が味が染み込んで旨いでしょうし。
明日が楽しみです(^-^)。2014/04/26 23:47
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みっちゃんさん
明日は美味しい筍を食べて下さいね(^ ^)
2014/04/26 23:46
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みっちゃんさんがいいね！と言っています。
2014/04/26 23:44
