龍馬先生さん

チュケミケさん、コメありがとうございます(^^)

皮剥きからやりました。
初めてだったんですけど、スッゲー楽しかったです(^^)。
今まではチャチャッと簡単に出来る料理しかやってなかったんですけど、手間が掛かるのも楽しいもんですね。
悔やむところは唐辛子。
半分で良かった・・・

チュケミケさん

筍の灰汁抜きから自分でやられたんですかぁ?　
筍ってそこが一番大変です‥よく頑張りましたね。旬の食物は心を豊かにしてくれます^-^　　"筍と椎茸と中手羽の旨辛煮"美味しそう^-^
お酒も　ご飯も　すすみますね^-^

チュケミケさんがいいね！と言っています。

龍馬先生さん

うちのこさん、はじめまして。
コメありがとうございます(^^)

単純にレシピ見ながらその通りに作っただけなんで恐縮です(^^;
日記に書いた通り、辛味が出張したものになってしまいました。
まあ、それでも自分で作れば美味しく感じて(感じさせて？)食べれましたが。

筍ご飯も美味しそうですね(^^)
筍くれたおじいちゃんにもう１つと催促したら、「もうシーズンは終わりじゃ」と断られましたが、また筍料理に挑戦する機械があれば筍ご飯作ってみます(^^)

うちのこさん

始めまして
うちのこと申しますm(_ _)m

私も先日、筍をいただきました(*^_^*)
(あっ、私は水炊きした後のものでしたが)
おさしみでいただいた後は、スタンダードな筍ご飯となりました。
家にあるもので済ませようという気持ちと、自分の料理の腕と相談した結果です。
炊飯器は裏切らないので^_^;
競馬先生さん、尊敬いたします。

競馬とは全く関係のない話で失礼致しましたm(_ _)m
美味しそうな筍料理だったので(*^_^*)書き込みさせていただきました。

龍馬先生さん

みっちゃんさん、コメありがとうございます(^^)

確かにお酒は美味しかったです(^^)
辛すぎの失敗でも、自分で作ったやつなんで。

筍シーズンにもう一回リベンジします。
これもまた楽しみです(^^)

龍馬先生さん

とんとんさん、コメありがとうございます(^^)

灰汁抜きにも煮込む際も男らしくぶっこんでやりました。
ちなみに鼻から輪切りにしてあった唐辛子を入れました。
それが間違いなんでしょうね。
奥が深いです・・・。

みっちゃんさんがいいね！と言っています。

みっちゃんさん

おっ！
出来ましたか(^ ^)
辛い？
鍋の中に赤い物が…
うん。ちょっと入れ過ぎかも^^;
お酒が進んでイイじゃないですか(^ ^)
偶然ですが、私も今日筍(灰汁抜き後の)を頂いたので、筍ごはんと筍と生ワカメの煮物を作って、美味しくいただきました〜(^-^)/

とんとん５１４さんがファイト！と言っています。