レパートリーがひとつ増えた

昔、中島らもさんの小説”ガダラの豚”のなかで、アフリカにロケに行った一行が、
腹が減って、むこうのレストラン？に入ったら、まず鶏を絞めて、あとは塩とぶつ切りに
切ったたまねぎで煮込んだだけの料理が出てきて、これは美味そうだと。
で、今日作って見た。鶏とたまねぎとにんじんも入れて、だしと塩とみりんだけで味付けした煮物。
はじめはちょっと塩っぽいかなと見られたが、たまねぎの甘さがうまく出てほどよい味になった。これはいける。
豚とキャベツ、鶏とたまねぎ、牛肉と青野菜。食い合わせというのは魔法ですなあ。